适应中国葡萄酒市场新常态—专访王祖明秘书长

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新闻晨报和知味葡萄酒杂志即将于今年二月联合举办“发现中国·2016中国葡萄酒发展峰会”。中国酒业协会副秘书长、葡萄酒分会秘书长王祖明,国家葡萄产业技术体系首席科学家段长青,著名高级酿酒师李德美三位业界领袖(排名不分先后)将列席峰会主席团,从最专业的角度,向大家剖析中国葡萄酒行业的现况和未来。

作为2016年开年行业最大盛会的前期宣传,我们特别对三位专家进行了专访,请他们谈谈如何看待中国葡萄酒市场现况和发展趋势。今天我们奉上第一篇,王祖明秘书长的专访,请他谈谈中国葡萄酒市场现况如何,与过去相比,有哪些变化,大家又要如何应对。

关注知味葡萄酒杂志,第一时间报名《发现中国·2016中国葡萄酒发展峰会,你绝对不能错过的2016开年最重要葡萄酒盛会。


王祖明介绍:

中国酒业协会副秘书长、葡萄酒分会秘书长,高级工程师,长年致力于中国葡萄酒发展促进工作,非常关注中国葡萄酒产业的发展。

1.作为葡萄酒行业的核心人士,您怎么看当前中国葡萄酒市场现状?您觉得葡萄酒行业的冬天过了吗?

从目前中国葡萄酒的市场情况来看,经过2012和2013年,特别2013年的大幅度下跌,2014年无论是国家统计数据,还是企业实际情况看,应该可以说已经触底。2015年情况有些好转,但是出现旺季不旺,淡季不淡的情况。

就像在去年的很多场合我强调的,是不是已经回升,有没有进入上升通道,还需要观察。现在还不能算进入上升通道,应该还是处在底部区域

2014中国葡萄酒发展峰会,WSET全球总裁伊恩哈里斯,国际著名酒评家杰西斯·罗宾逊、贝尔纳·布尔奇、伊安·达加塔、宁夏回族自治区政府党组副书记、宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会主席郝林海等行业领袖及产区代表作为列席嘉宾,就论坛主题奉上了极为精彩的智慧碰撞。
2014中国葡萄酒发展峰会,WSET全球总裁伊恩哈里斯,国际著名酒评家杰西斯·罗宾逊、贝尔纳·布尔奇、伊安·达加塔、宁夏回族自治区政府党组副书记、宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会主席郝林海等行业领袖及产区代表作为列席嘉宾,就论坛主题奉上了极为精彩的智慧碰撞。

2.您曾经参加了“发现中国·2014中国葡萄酒发展峰会”,和那时情况相比,这两年间,行业和市场环境有哪些新的变化?我们面临的哪些情况是全新的?

两年前参加峰会的时候,产业情况还不是太好,当初在论坛发言时,我也提到这还需要一个过程,来消化前几年遗留的问题。当然经过这两年,情况发生了一些变化。

一是,经过多年的努力,各个产区都出现一些品质不错,而且个性比较明显的产品,得到了业内专家和消费者的认同。

二是,随着市场的调整和消费者需求的改变,产品结构发生了改变,高端酒市场没有明显复苏,中低端产品的销售明显上升

三是,市场推广模式开始变化,逐步贴近消费者。

王祖明秘书长在2014中国葡萄酒发展峰会上做的演讲
王祖明秘书长在2014中国葡萄酒发展峰会上做的演讲

3.去年在成都,您提到一个词“新常态”,现在和过去不同,有的企业风声水起,有的企业却还在原地踏步, 您认为现那些表现优秀的酒企有哪些共性?

我认为,上面提到的三点将成为葡萄酒产业的“新常态”:

1、个性化的产品。这是产区、企业的核心竞争力。

2、合理的产品结构。金字塔型的产品结构,符合葡萄酒市场的规律。

3、市场推广模式的改变。专业、细分、持久、尊重消费者的推广模式。

在国内大的市场环境下,别的行业,在不景气的情况下,还可以沿用以前的方式,可能还能生存一些年。但对葡萄酒,特别是国产葡萄来说,情况可能就不一样。他本身就是舶来品,而且国外的产区、酒庄也在中国进行推广,他们的产品,推广所用的思路和方法,消费者自己自然会作对比。产区、酒庄的市场推广,无论产品定位,还是从文化传播,还是从尊重消费者角度考虑,消费者都更容易接受。这一点,国产葡萄酒企业一定要意识到。

中国市场就是一个国际竞争的市场。作为国产葡萄酒企业,谁能在理念、模式、思维上,根据市场和消费者,作出更快的改变,更符合葡萄酒产品自身规律,更符合市场需求,更符合消费者需要,那谁就能赢得市场。从2014和2015这两年来看,产业内企业情况就是这样。有的企业做的好,有的不好,有的甚至倒闭,这恐怕也会是这个产业以后的常态了。

4.从您的角度看,这几年葡萄酒产业发生了哪些良性的变化,背后推动的原因是什么?现阶段有哪些问题仍然严重?

前面提到的总体上产品的提升,以及产品个性、产品结构和推广模式等改变,应该都是良性的变化,是非常值得欣喜的。

在这里主要谈谈,存在的问题。

一是,上面提到的良性变化,目前在产业内还没有形成普遍的自觉意识,很多企业仍是被动接受。特别是在推广模式改变方面,很多人没有从原有的模式中跳出来。

二是,产品的品质稳定性问题、性价比问题;栽培技术的问题;高水平酿酒师缺乏和聘请国外酿酒师成功率不高的问题等等。

上述的这些问题的存在,其中大部分事情,不是我们做不到,或者是出现了问题不是我们解决不了,而是我们很多主管领导、企业家或酿酒师意识不到。我认为,意识不到的关键原因是,对葡萄酒的理解不到位,或者出现了偏差。所以,就出现了理解到位的,就做得好;否则,就做得不好

这里,我想特别提一下,这几年在产业中出现的小酒庄,他们对葡萄酒本身有很深入的理解。种植葡萄时,认认真真种葡萄;做洒时,踏踏实实做酒;推广时,一步一个脚印做市场。现在无论在行业内外,它们的名气也越来越响。

我想这个现象背后,是那些小酒庄对葡萄酒理解程度的提升,或者说理解的到位,促使了他们在很多作法上,更符合了葡萄酒产业本身的内在规律,也符合市场消费者的需求。

5.去年您提到,葡萄酒文化要想在中国落地生根,不能照搬西方文化。那您觉得,从长远来看,符合中国特色的葡萄酒文化,应该有怎样的特点?

上次论坛上,我提到,葡萄酒是一个舶来品,中国消费者没有天然接受它的基因,而葡萄酒实际上又是历史、文化底蕴非常深厚的产品。这种文化背后又是有技术作为支撑的,同时消费者也是可以直观体验到的。

在中国,要发展这个产业,文化的建设就成了非常重要的一个环节。我们无论从生产角度还是市场角度,这一定要花功夫去做。
现在都在说葡萄酒的风土,它也是文化的组成部分之一。历史、风土和本土文化等,造就了这产区不同的葡萄酒文化。因此,对中国来说,更是如此,我们地域那么大,历史、风土、文化有很大的差异,产区应有自己文化,我们企业也该有自己文化。

比如从消费角度看葡萄酒经常强调餐酒搭配。我就拿这方面举例子,大家会比较容易理解。我们有八大菜系,之外还有无数其它派系,同时中国人的用餐习惯跟西餐也不一样。如果我们照办西餐的餐酒搭配文化,搞什么一对一的搭配,消费者只会无所适从,那样,路只会越走越窄。如果把基本的东西告诉消费者,让他们自己体验。用同一款酒,与同一个菜去搭配,不同的消费者完全可能得出不同的搭配感受;因此,应该更开放些,建议消费者用同一款酒,尝试与不同的酒去搭配,感受酒配菜的乐趣,真有可能找到自己喜欢的绝配。

企业的角度上。我要说的是,那些造概念、编故事,这是不尊重消费者的行为,其实跟葡萄酒文化是相悖的,真正葡萄酒的文化是有技术支撑的,是消费者可以体验的。所以无论产区还是酒庄,虽然酿酒历史都没有欧洲那么久,甚至跟新世界比也差的很远,但我们有自己的特点,我们有自己成长中的故事,有自己的风土,不管产区还是酒庄完全可以讲自己的故事。

你只有讲真正自己故事,消费者才有可能去体验你的特点。我想这样的文化,消费者是可以接受的。反过来,我们去编一些不相干的,一旦消费者知道你是骗他,那他们就永远离开你了。

作为我们本土葡萄酒文化,我们要作更多的探索,到底怎么样去做,产区、企业、酒庄文化的内涵还有哪些东西,这需要大家一起来探讨。但是建立葡萄酒文化这一点,确实是整个产业很重要的一个环节,一定要充分重视

2016年不容错过的中国葡萄酒盛典

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2016年2月27日-29日,新一届的中国葡萄酒发展峰会又将盛大开幕,知味葡萄酒杂志和上海报业集团新闻晨报再次强强联手,为你奉上绝对不可错过的中国葡萄酒年度盛事。

我们请来了全世界最权威的大师

杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson): 有“世界葡萄酒第一夫人”美誉,圣经级大作《牛津葡萄酒字典》等著作的作者,世界最有影响力的酒评家

贝尔纳·布尔奇(Bernard Burtschy): 法国最有影响力的酒评家,法国葡萄酒媒体联合会(APV)主席

伊安·达加塔(Ian D’Agata): 意大利最权威酒评家,意大利最佳葡萄酒记者

三位大师再次齐聚上海,用全世界最顶尖全面的视角,客观中立的品评中国精品葡萄酒。为消费者去伪存真,为酒庄把脉问诊,为中国精品葡萄酒真正走上国际舞台保驾护航。

中国行业领军人物,产区官方领导,核心精品酒庄代表,WSET教育代表以及各大酒商等行业精英将会齐聚中国葡萄酒发展论坛,共同聚焦中国葡萄酒市场,一同探讨中国葡萄酒市场现况,深度分析市场动向,共商中国葡萄酒市场健康发展大计。

准备了最全面的展示平台

我们将会组织全方位展示中国各大产区的精品酒庄展,参赛酒庄将覆盖中国所有重要葡萄酒产区,规模将会是往届的三倍,广泛覆盖业内资深人士,媒体以及消费者意见领袖等行业VIP,总观展人数将超过1000人。三位大师将举办三场让你绝对难忘的顶级大师班,并且将在全球首次举办由世界顶级酒评家主讲的中国精品葡萄酒大师班。

安排了最盛大的庆典

由知味葡萄酒杂志,上海报业集团新闻晨报联手打造,葡萄酒界各路精英共同参与的盛大典礼。邀请您一同见证年度十大中国葡萄酒,年度潜力中国葡萄酒,中国葡萄酒年度人物,年度中国葡萄酒酿酒师等殊荣的诞生。

为什么你不能错过?

对于中国酒庄-代表全球最顶尖水平和中国最高水平的大师将会通过盲品的形式,选出2016年度十大中国葡萄酒。通过国际大师的顶尖专业水平和品评经验,支持国内酒中翘楚登上国际舞台。

对于行业人员-将会有百余名中国葡萄酒生产销售企业的负责人,酿酒师,葡萄酒教育代表,顶级酒评家,中国知名研究学者等出席高峰论坛,共同讨论葡萄酒市场现况,与行业领军人物直接交流,了解市场方向。

对于爱好者-在中国精品葡萄酒全面崛起的今天,我们会面向大众,举办一场最全面的中国精品葡萄酒展,让广大爱好者最全面的了解中国风土和行业发展现况。


日期
2016年2月27日-29日(周六-周一)
Date
Feb. 27-29, 2016

地点
上海凯宾斯基大酒店
(上海市浦东新区陆家嘴环路1288号)

主办单位
上海报业集团新闻晨报
知味葡萄酒杂志


大师阵容

联席主席

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杰西斯·罗宾逊
Jancis Robinson

世界著名酒评家,英国葡萄酒与烈酒教育基金会WSET前名誉主席,葡萄酒贸易行业外第一位“葡萄酒大师”(Master of Wine),英国女王酒窖顾问,JancisRobinson.com的创建人和每日专栏主笔,《金融时报》(Financial Times)葡萄酒专栏作家,知味特别顾问。她毕业于牛津大学,曾获得英国女王授予的不列颠帝国勋章。

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贝尔纳·布尔奇
Bernard Burtschy

世界著名酒评家,法国葡萄酒媒体联合会(APV)主席,法国第一大报《费加罗报》和《费加罗杂志》葡萄酒专栏的主要撰稿人,《费加罗》报业集团葡萄酒新媒体Avis du Vin的创办者,欧洲酒评团(Grand Jury Européen)常务成员,知味特别顾问,他拥有博士学位。

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伊安·达加塔
Ian D‘Agata

世界著名酒评家,2012年度意大利名庄协会(Comitato Grandi Cru d’Italia)“最佳意大利葡萄酒记者”,International Wine Cellar意大利、加拿大、法国阿尔萨斯和波尔多产区专栏主笔,法国第一大报《费加罗报》葡萄酒专栏撰稿人,Decanter世界葡萄酒大赛(DWWA)意大利地区联合主席,知味葡萄酒杂志和知味葡萄酒教育特别顾问。他同时拥有医学博士学位。

峰会中方主席团成员

王祖明 Zuming Wang

中国酒业协会副秘书长、葡萄酒分会秘书长,高级工程师,长年致力于中国葡萄酒发展促进工作,非常关注中国葡萄酒产业的发展。多次与中国葡萄酒产区政府和产业协会共同召开论坛或研讨会,组织国内外专家探讨中国葡萄酒产业发展的宏观政策、发展思路,以及种植和酿造等方面的问题,促进中国葡萄酒产业的发展进步。

段长青 Changqing Duan

博士、教授、博士生导师、国家高级酿酒师和高级品酒师;中国农业大学葡萄与葡萄酒研究中心主任;国家葡萄产业技术体系首席科学家、 中国园艺学会葡萄与葡萄酒分会副会长兼秘书长、中国酒业协会葡萄酒技术委员会主任、中国食品工业协会葡果酒专家委员会副主任。几十年从事葡萄酒工艺学、葡萄酒品尝学、园艺产品加工学和葡萄酒化学方面的教学、科研和相关技术推广应用工作,为提升整个中国葡萄酒产业的种植及酿造水平做出过突出贡献。

李德美 Demei Li

北京农学院葡萄酒工程技术中心执行主任,主要研究方向为“中国消费者葡萄酒行为特点与口味倾向”。目前担任中国酒业协会葡萄酒分会副秘书长,中国农学会葡萄分会副秘书长。曾担任首任中法政府合作葡萄种植与酿酒示范农场首席酿酒师。任多家酒庄的技术顾问,指导酿造的“加贝兰”获得“2011伦敦葡萄酒国际大赛国际大奖”。在全世界葡萄酒媒体中多次获得国际性荣誉和奖项,声望卓著。

特邀外国嘉宾

活动全貌

2016年2月27日

中国葡萄酒交流展
世界顶级酒评家品评

10:00 – 12:00
14:30 – 16:30

中国葡萄酒交流展将会是一场覆盖中国绝大部分产区的精品葡萄酒展会,也是大家了解中国葡萄酒风土的绝佳机会。为了推广中国精品葡萄酒形象,本场展会免费向爱好者开放。

点击马上免费报名>>

世界顶级酒评家品评将会通过三位国际大师的品评,为国产葡萄酒及酒庄品鉴定标。通过国际大师的顶尖专业水平和国际影响力,为国内精品葡萄酒背书。

2016年2月28日

杰西斯·罗宾逊大师班
10:00 – 12:00

贝尔纳·布尔奇大师班
13:00 – 15:00

伊安·达加塔大师班
15:30 – 17:30

中国葡萄酒专题·大师点评会
(仅限邀请)
18:00 – 20:00

每位大师会选择自己最擅长的领域,通过大师精心的选酒和讲解,为大家带来三场精彩至极的大师班。

点击这里马上报名大师班>>

2016年2月29日

中国葡萄酒发展论坛
13:00 – 16:00

中国葡萄酒发展峰会颁奖庆典
及尊享晚宴
19:00 – 22:00

中国葡萄酒发展论坛将会邀请来行业内的领军人物,一同探讨中国葡萄酒市场现况,分析市场动向,探讨当下国产与进口葡萄酒在中国的现状未来。

中国葡萄酒发展峰会颁奖庆典会邀请行业内外的领军人物共同参加,将会颁布获得大师推荐的2016年度中国优秀葡萄酒,年度行业杰出人物,2016年度中国最具潜力葡萄酒以及年度酿酒师等多项殊荣,将会是2016年葡萄酒行业最重要的盛事之一。

2014年发展峰会回顾

主办单位

新闻晨报
上报集团主办的一份新颖综合都市类日报,是地区早报第一品牌。1999年创刊,目前日发行量75万份,稳居上海早报市场第一品牌的地位,年营业收入位列全国日报第二位;于2011年整合资深优势资源成立了整合营销策划部门,策划并执行了多个有影响力的大型行业活动,如:清晨企鹅市集、河马生活节。

知味葡萄酒杂志

中国领先的专业葡萄酒媒体,世界级酒评家杰西斯·罗宾逊酒评媒体和法国最大的报纸《费加罗报》的中文合作伙伴。2015年知味主办的风土复兴国际葡萄酒研讨会是世界最高级别的学术会议,由勃艮第风土委员会主席、罗曼尼康帝庄主德维兰等15位中外风土领军人物主讲,影响深远。

联合主办单位
中国酿酒工业协会葡萄酒分会
宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会
WSET葡萄酒与烈酒教育基金会
波尔多1855列级名庄联合会

峰会现场

世界顶级酒评家品评中国精品葡萄酒
世界顶级酒评家品评中国精品葡萄酒
近500位上海葡萄酒业内人士和爱好者前来品鉴
近500位上海葡萄酒业内人士和爱好者前来品鉴
获得大师联名推荐的七家酒庄代表上台领取由三位大师亲笔签名的证书
获得大师联名推荐的七家酒庄代表上台领取由三位大师亲笔签名的证书
WSET全球总裁、杰西斯·罗宾逊、贝尔纳·布尔奇、伊安·达加塔、郝林海等行业领袖及产区代表作为列席嘉宾,就论坛主题奉上了极为精彩的智慧碰撞。
WSET全球总裁、杰西斯·罗宾逊、贝尔纳·布尔奇、伊安·达加塔、郝林海等行业领袖及产区代表作为列席嘉宾,就论坛主题奉上了极为精彩的智慧碰撞。

2014年的3月8日,知味葡萄酒杂志和上海报业集团新闻晨报携手举办的第一届中国葡萄酒发展峰会行业论坛上,国内外葡萄酒行业精英翘楚汇聚一堂,就中国葡萄酒的酿造、种植、市场、教育畅所欲言。近60款精选自全国各个产区的入围酒款经过严苛盲评,七款佳酿脱颖而出获得全球顶尖的三位大师联名推荐:

后续重磅报道

峰会结束后,峰会核心团队还花了一整年的时间,走访了每一个获得推荐的酒庄。每一片葡萄园,每一个酒窖,每一位酿酒师,一步步的去见证的所有获奖酒款的诞生。

这些努力,让我们真正认识到每家酒庄的鲜明特色和辛勤努力,并对峰会品评推荐愈有信心,也确认在这条道路上我们努力的方向非常正确。

参与品评的大师都在如《金融时报》、法国第一大报《费加罗报》等世界最有影响力的媒体刊物上发表各类文章,同时由知味葡萄酒杂整理,翻译,与上海报业集团新闻晨报一同在多个渠道内共同发布系列专题。

由知味葡萄酒杂志整理,翻译,刊发的推荐酒庄系列报道
由知味葡萄酒杂志整理,翻译,刊发的推荐酒庄系列报道
由上海报业集团新闻晨报对葡萄酒发展峰会进行的系列报道
由上海报业集团新闻晨报对葡萄酒发展峰会进行的系列报道

请相信,2016年的中国葡萄酒发展峰会,我们会带来更多惊喜!


峰会组委会联系方式
陈彦宇 021-54131908,13918138802
汪陈晨 021-62212383,13818883639

更多详情,欢迎关注峰会官方微信:

2014中国葡萄酒发展峰会圆满落幕,国产葡萄酒品质喜人

2014中国葡萄酒发展峰会于3月9日晚顺利落幕;晚会在前来参加峰会的近两百名葡萄酒业界精英的见证下,公布了从入围国际大师品评推荐的53款葡萄酒中脱颖而出,获得三位国际顶级酒评家联名推荐的7款中国葡萄酒,并为其颁发证书,这7款优质精品葡萄酒名单如下(排名不分先后): 获得三位国际顶级大师联名推荐的酒款(排名不分先后)

酒庄名称

酒款

年份

九顶庄园

九顶庄园珍藏干红葡萄酒

2011

中信国安葡萄酒业

尼雅2012年份粒选赤霞珠干红葡萄酒

2012

北京波龙堡酒庄

波龙堡珍藏干红葡萄酒

2010

宁夏红沙坡头

沙坡头蛇龙珠

2012

兰一酒庄

兰一经典窖藏梅鹿辄

2011

迦南美地酒庄

赤霞珠

2011

志辉源石酒庄

山之魂

2012

本届“发现中国:中国葡萄酒发展峰会”是由新闻晨报和知味葡萄酒杂志每年举办的规格最高、规模最大的中国葡萄酒顶级峰会,由代表全世界最顶尖水平和中国最高水平的葡萄酒专家品评推荐最优秀的中国葡萄酒,同时打造中国葡萄酒行业精英与世界级大师深度交流和理念碰撞的高端平台。峰会首日,杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)贝尔纳·布尔奇(Bernard Burtschy)伊安·达加塔(Ian D‘Agata) 三位世界顶级酒评家经过5个多小时紧张的盲品品鉴,讨论和复检工作,对参加品鉴的53款中国优质葡萄酒优中选优,最终评选出了7款最佳葡萄酒予以联名推荐。 在3月9日举行的峰会落幕晚宴上,来自葡萄酒行业的精英翘楚共同品鉴具有代表性的优秀中国葡萄酒,包括获得三位大师联名推荐的中信国安葡萄酒业尼雅2012年份粒选赤霞珠干红葡萄酒和宁夏红沙坡头蛇龙珠 2011等佳酿。

三位大师正在品鉴中国葡萄酒
三位大师正在品鉴中国葡萄酒

整个大师盲品品鉴环节,都通过视频直播展示在一旁的中国葡萄酒精品展厅中,很多前来参加精品展品鉴的业内人士和葡萄酒爱好者都表示,从没想到中国葡萄酒的品质可以这么好,前来参展酒庄整体表现都非常优秀。三位世界顶级酒评家认为,从这次参展的53款中国优质葡萄酒可以看出,中国葡萄酒的整体品质正在快速提升,他们相信很快中国也会成为葡萄酒世界里重要的出口国家。 入围“2014中国葡萄酒发展峰会”国际大师品评的53款优秀中国葡萄酒(排名不分先后)

酒庄

酒款

年份

高源银色高地酒庄

阙歌

2012

高源银色高地酒庄

艾玛珍藏

2011

迦南美地酒庄

赤霞珠

2011

迦南美地酒庄

霞多丽

2012

汉森

四星干红葡萄酒·典藏

2010

汉森

窖藏五星干红葡萄酒

2010

青铜峡禹皇酒庄

公爵赤霞珠干红葡萄酒

2009

青铜峡禹皇酒庄

公爵窖藏赤霞珠干红葡萄酒

2012

鹤泉葡萄酒

贺玉至尊蛇龙珠

2012

兰一酒庄

兰一经典窖藏梅鹿辄

2011

兰一酒庄

珍藏赤霞珠

2012

巴格斯酒庄

2011特级梅鹿辄

2011

原歌酒庄

原歌私藏赤霞珠干红

2012

原歌酒庄

戈丽雅赤霞珠干红

2012

志辉源石酒庄

石黛干白

2013

志辉源石酒庄

山之魂

2012

铖铖酒庄

铖铖特级

2011

中粮长城

云漠白诗南

2012

中粮长城

云漠酒庄梅鹿辄

2012

金沙雅兰酒庄

赤霞珠

2012

森淼兰月谷酒庄

珍藏级干红

2011

森淼兰月谷酒庄

珍藏级干红

2012

宁夏红沙坡头

沙坡头蛇龙珠

2011

宁夏红沙坡头

沙坡头蛇龙珠

2012

保乐力加葡萄酒业

贺兰山美域珍藏霞多丽

2011

保乐力加葡萄酒业

贺兰山美域珍藏赤霞珠

2010

圣路易·丁葡萄酒庄

晚采赤霞珠

2010

圣路易·丁葡萄酒庄

霜后赤霞珠

2011

贺兰晴雪

小脚丫

2009

贺兰晴雪

加贝兰 Reserve

2012

类人首

金牌橡木桶窖藏

2009

银川宝实葡萄酒庄

昊苑宝石红

2012

银川韦仕德葡萄科贸有限公司

兰山骄子

2010

宁夏立兰酒庄

立兰览翠赤霞珠

2012

宁夏立兰酒庄

立兰览翠黑皮诺

2012

宁夏西夏王玉泉国际酒庄

贵人香干白(金品)

2012

宁夏西夏王玉泉国际酒庄

外交使节

2010

宁夏西夏王玉泉国际酒庄

奢藏干红

2012

九顶庄园

九顶庄园珍藏干红葡萄酒

2011

北京波龙堡酒庄

波龙堡珍藏干红葡萄酒

2010

中信国安葡萄酒业

尼雅珍藏级霞多丽干白葡萄酒

中信国安葡萄酒业

尼雅2012年份粒选赤霞珠干红葡萄酒

2012

内蒙古金沙臻堡

金沙臻堡 时光 橡木桶赤霞珠干红

2011

内蒙古金沙臻堡

金沙臻堡 橡木桶陈酿霞多丽干白

2011

新疆新雅

新疆新雅蓝钻干红

2009

新疆新雅

新疆新雅珍藏干红(赤霞珠)

2008

中菲酒庄

中菲酒庄霞多丽干白葡萄酒

2013

中菲酒庄

中菲酒庄美乐干红葡萄酒

2013

中菲酒庄

中菲酒庄桃红葡萄酒

2013

新疆天塞酒庄

天塞赤霞珠精选

2012

新疆天塞酒庄

天塞霞多丽精选

2013

张裕

张裕爱斐堡国际酒庄赤霞珠干红葡萄酒

2009

张裕

新疆张裕巴保男爵酒庄干红葡萄酒

2008

53款中国葡萄酒入围“2014中国葡萄酒发展峰会”国际大师品评

2014年3月8日,由新闻晨报和知味葡萄酒杂志举办的发现中国:2014中国葡萄酒发展峰会将于浦东文华东方酒店召开。代表全球顶尖水平的三位葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson),贝尔纳·布尔奇(Bernard Burtschy)和伊安·达加塔(Ian D’Agata)将齐聚上海,为国产葡萄酒及酒庄品鉴定标。

峰会开始之前,由杰西斯·罗宾逊大师中国事务负责人、持有英国WSET四级文凭的品酒师施晔领衔的峰会组委会专家团队,对报名参评国产葡萄酒进行了严格的盲品筛选。最后共有来自宁夏、新疆、山东、内蒙和河北等多个产区的53款葡萄酒最终入围三位国际大师品评推荐环节。

53款入围酒款名单公布如下:

2014中国葡萄酒发展峰会国际大师品评推荐入围酒庄名单

酒庄 名称 年份 颜色 品种
高源银色高地酒庄 阙歌 2012 赤霞珠、品丽珠
高源银色高地酒庄 艾玛珍藏 2011 赤霞珠
迦南美地酒庄 赤霞珠 2011 赤霞珠、美乐(梅鹿辄)
迦南美地酒庄 霞多丽 2012 霞多丽
汉森 四星干红葡萄酒·典藏 2010 赤霞珠、蛇龙珠
汉森 窖藏五星干红葡萄酒 2010 赤霞珠、蛇龙珠
青铜峡禹皇酒庄 公爵赤霞珠干红葡萄酒 2009 赤霞珠
青铜峡禹皇酒庄 公爵窖藏赤霞珠干红葡萄酒 2012 赤霞珠
鹤泉葡萄酒 贺玉至尊蛇龙珠 2012 蛇龙珠
兰一酒庄 兰一经典窖藏梅鹿辄 2011 美乐(梅鹿辄)
兰一酒庄 珍藏赤霞珠 2012 赤霞珠
巴格斯酒庄 2011特级梅鹿辄 2011 美乐(梅鹿辄)
原歌酒庄 原歌私藏赤霞珠干红 2012 赤霞珠
原歌酒庄 戈丽雅赤霞珠干红 2012 赤霞珠
志辉源石酒庄 石黛干白 2013 霞多丽
志辉源石酒庄 山之魂 2012 赤霞珠
铖铖酒庄 铖铖特级 2011 赤霞珠
中粮长城 云漠白诗南 2012 白诗南
中粮长城 云漠酒庄梅鹿辄 2012 美乐(梅鹿辄)
金沙雅兰酒庄 赤霞珠 2012 赤霞珠
森淼兰月谷酒庄 珍藏级干红 2011 赤霞珠
森淼兰月谷酒庄 珍藏级干红 2012 赤霞珠
宁夏红沙坡头 沙坡头蛇龙珠 2011 蛇龙珠
宁夏红沙坡头 沙坡头蛇龙珠 2012 蛇龙珠
保乐力加葡萄酒业 贺兰山美域珍藏霞多丽 2011 霞多丽
保乐力加葡萄酒业 贺兰山美域珍藏赤霞珠 2010 赤霞珠
圣路易·丁葡萄酒庄 晚采赤霞珠 2010 赤霞珠
圣路易·丁葡萄酒庄 霜后赤霞珠 2011 赤霞珠
贺兰晴雪 小脚丫 2009 赤霞珠
贺兰晴雪 加贝兰 Reserve 2012 赤霞珠
类人首 金牌橡木桶窖藏 2009 赤霞珠
银川宝实葡萄酒庄 昊苑宝石红 2012 赤霞珠
银川韦仕德葡萄科贸有限公司 兰山骄子 2010 蛇龙珠
宁夏立兰酒庄 立兰览翠赤霞珠 2012 赤霞珠
宁夏立兰酒庄 立兰览翠黑皮诺 2012 黑皮诺
宁夏西夏王玉泉国际酒庄 贵人香干白(金品) 2012 贵人香
宁夏西夏王玉泉国际酒庄 外交使节 2010 赤霞珠
宁夏西夏王玉泉国际酒庄 奢藏干红 2012 赤霞珠
九顶庄园 九顶庄园珍藏干红葡萄酒 2011 赤霞珠
北京波龙堡酒庄 波龙堡珍藏干红葡萄酒 2010 美乐(梅鹿辄)49%、赤霞珠45%、品丽珠6%
中信国安葡萄酒业 尼雅珍藏级霞多丽干白葡萄酒 霞多丽
中信国安葡萄酒业 尼雅2012年份粒选赤霞珠干红葡萄酒 2012 赤霞珠
内蒙古金沙臻堡 金沙臻堡 时光 橡木桶赤霞珠干红 2011 赤霞珠80%、美乐(梅鹿辄)20%
内蒙古金沙臻堡 金沙臻堡 橡木桶陈酿霞多丽干白 2011 霞多丽
新疆新雅 新疆新雅蓝钻干红 2009 赤霞珠80%,美乐(梅鹿辄)20%
新疆新雅 新疆新雅珍藏干红(赤霞珠) 2008 赤霞珠
中菲酒庄 中菲酒庄霞多丽干白葡萄酒 2013 霞多丽
中菲酒庄 中菲酒庄美乐干红葡萄酒 2013 美乐(梅鹿辄)
中菲酒庄 中菲酒庄桃红葡萄酒 2013 桃红 赤霞珠
新疆天塞酒庄 天塞赤霞珠精选 2012 100%赤霞珠
新疆天塞酒庄 天塞霞多丽精选 2013 100%霞多丽
张裕 张裕爱斐堡国际酒庄赤霞珠干红葡萄酒 2009 赤霞珠
张裕 新疆张裕巴保男爵酒庄干红葡萄酒 2008 美乐(梅鹿辄)55%、赤霞珠45%

WSET葡萄酒与烈酒教育基金会成为中国葡萄酒发展峰会支持合作伙伴

WSET(Wine & Spirit Education Trust)葡萄酒及烈酒教育基金会将作为重要合作伙伴,全力支持今年3月8日-9日由新闻晨报知味葡萄酒杂志联合举办的“发现中国:2014中国葡萄酒发展峰会”(峰会官网:www.ChineseWineSummit.com)。

WSET®(Wine & Spirit Education Trust)葡萄酒及烈酒教育基金会成立于1969年,总部设在英国,致力于高品质葡萄酒及烈酒教育。自成立以来,WSET®逐渐成为葡萄酒及烈酒教育领域首屈一指的国际组织,且拥有授予一系列炙手可热的葡萄酒教育认证的权利。其宗旨是向葡萄酒及烈酒业内人士与爱好者推广、提供和拓展高品质的品酒教育课程及资质认证。

WSET Adriana

目前,WSET®葡萄酒与烈酒教育基金会已成为全球最大的葡萄酒及烈酒课程提供机构, WSET®资格证书更受到英国政府的正式认可并蜚声全球。目前全球62个国家开设有该课程,教材翻译成17种语言,2012-2013学年全球共有超过48000人参加WSET®考试。2013年中国的WSET®学员人数正式超过英国本土人数,成为了葡萄酒教育的第一大市场。WSET®也成为当今中国大陆地区葡萄酒行业最受认可的职业资质认证。

此次中国葡萄酒发展峰会的重要支持合作伙伴还包括波尔多1855列级名庄联合会。波尔多1855官方分级,见证了一个半世纪以来波尔多葡萄酒的卓越品质,至今在葡萄酒领域内拥有不可撼动的领袖地位,其影响之深远,影响范围之广泛,世界上没有任何葡萄酒产区的分级体系能够与之相比。通过与波尔多1855列级名庄联合会的大力合作,峰会顶级大师班将为葡萄酒爱好者和行业人士提供非常难得的与世界级酒评家共同品鉴波尔多顶级佳酿的机会。

这两家历史悠久、在全世界范围内享有崇高声望的机构对2014中国葡萄酒发展峰会的全力支持,无疑是对峰会影响力的极大肯定。 

发现中国:2014中国葡萄酒发展峰会 官方网站:http://www.chinesewinesummit.com

WSET®葡萄酒及烈酒教育基金会 官方网站:http://www.wsetglobal.com

波尔多1855列级名庄联合会 官方网站:http://www.crus-classes.com

中国葡萄酒发展峰会顶级大师班开始报名

2014年3月9日,三位世界最顶尖的酒评家:杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson),贝尔纳·布尔奇(Bernard Burtschy)和伊安·达加塔(Ian D’Agata)将齐聚上海,在峰会期间,通过不同主题的大师班与国内的爱好者和专业人士亲密互动、分享顶级佳酿。大师班主题详细介绍和报名如下,报名订购门票可以在线完成,我们将在活动开始之前一段时间寄出您订购的实体门票。这也是在世界葡萄酒界享有崇高声望的杰西斯·罗宾逊大师2014年唯一的一次到访中国大陆的活动,错过这次,就得等到2015年了。

单场大师班门票价格3000元,三场联票价格为7800元(比单买三场票价优惠1200元)。2月11日之前订购可以享受Early Bird预售优惠价单场2700元(比原价优惠300元)三场联票7200元(比单买三场票价优惠1800元),预售优惠门票仅30套,目前杰西斯·罗宾逊大师班和大师班联票都仅剩个位数的预售票额,请尽早抢票。2月12日起,Early Bird预售优惠将截止,票价将上调至第二轮预售价格单场2850元(比原价优惠150元),三场联票7500元(比单买三场票价优惠1500元)

请登录大师班官方页面报名和了解大师班酒单详情: www.chinesewinesummit.com/masterclass

如有任何问题,欢迎致电咨询:021-62360991 ,邮箱:contact@chinesewinesummit.com

大师班主题

伊安·达加塔 Ian D'Agata

意大利最杰出的本土葡萄品种及名家 Native Wine Grapes of Italy and their best winemakers

主讲大师:伊安·达加塔 Ian D’Agata 大师班语言:英语,由专业团队现场翻译为中文 时间:2014年3月9日16:30 – 18:30 地点:上海浦东文华东方酒店文华厅

被意大利名庄协会评选为“最佳意大利葡萄酒记者”的伊安·达加塔是一位热情洋溢的意大利酒评家,长期担任Stephen Tanzer的International Wine Cellar的意大利葡萄酒专家,Decanter世界葡萄酒大赛(DWWA)意大利地区联合主席,同时担任世界三大葡萄酒展会Vinitaly的葡萄酒技术总监。他精通英语和法语,常年致力于通过教育和写作将意大利葡萄酒倾情推荐给全世界葡萄酒爱好者。

世界上大多数酒评家都能为举世皆知的名庄珍酿评出高分,而真正顶级的酒评家都会以寻觅和发掘出不为人所知的“酒海遗珠”为最高荣耀,用孜孜以求的奉献精神与专业操守将它们从罕至少闻的角落里挖掘出来,轻轻拭去尘埃,让它瑰丽的光泽重现于世人!这场大师班以伊安·达加塔大师即将出版的巨著《意大利原生葡萄品种》(Native Wine Grapes of Italy)为题,精选12款他多年来走遍意大利大小产区,精研风土所搜集发现的各地“最杰出”的原生葡萄酒。无论您是一位刚入门的葡萄酒爱好者,还是熟谙意大利佳品的资深人士,在这场伊安·达加塔大师班的倾心分享中得到的绝不仅仅是味蕾上的至臻享受,更是一次精神层面、哲学思想上的强烈冲击。意大利葡萄酒权威几十年沤心沥血的积累,期待为中国真正爱酒懂酒的人士一数家珍,一开眼界。

贝尔纳·布尔奇 Bernard Burtschy

2000 – 2010: 波尔多1855列级名庄的黄金十年 2000 – 2010: The Golden Decade of Grands Crus Classés de 1855 de Bordeaux

主讲大师:贝尔纳·布尔奇 Bernard Burtschy 大师班语言:英语,由专业团队现场翻译为中文 时间:2014年3月9日14:00 – 16:00 地点:上海浦东文华东方酒店文华厅

法国第一大葡萄酒网站费加罗·葡萄酒的创始人、法国葡萄酒媒体联合会(APV)主席贝尔纳·布尔奇(Bernard Burtschy)是法国最重要的酒评家之一,也是举世公认的波尔多葡萄酒权威。作为此次峰会的重要合作伙伴,世界上历史最悠久、最具影响力的名庄联盟——波尔多1855列级名庄联合会将全力支持本场大师班,这也是中国大陆首次由两家一级名庄(侯伯王和木桐)官方支持的葡萄酒品鉴大师班活动。对于很多葡萄酒爱好者而言,波尔多1855列级名庄都是此生必喝的葡萄酒。在这场汇聚了波尔多1855列级名庄中顶尖的11座酒庄(2家一级名庄,3家二级名庄,3家三级名庄,3家五级名庄,品鉴酒款市场总价值超过50000元人民币)的大师班上,贝尔纳·布尔奇大师将与中国的葡萄酒爱好者分享他数十年来无数次的品鉴和酒庄产区走访所积累的深刻理解和宝贵经验。

2000-2010年作为近百年来波尔多葡萄酒最为璀璨夺目的十年,大多数酿酒师一生也难得经历一次的世纪卓越年份竟然接连出现。这样的黄金十年在波尔多最重要的风土产区和列级名庄之间的风格表现究竟有何异同?今天葡萄酒爱好者们应该如何理解和欣赏150年前就已经确立的1855列级名庄的价值?在由贝尔纳·布尔奇大师主讲的这场2014年中国最值得期待的波尔多名庄品鉴会上,您都将找到答案。

杰西斯·罗宾逊 Jancis Robinson

世界葡萄酒风格的演变 The Evolution of world wine styles

主讲大师:杰西斯·罗宾逊 Jancis Robinson MW 大师班语言:英语,由专业团队现场翻译为中文 时间:2014年3月9日09:15 – 11:00 地点:上海浦东文华东方酒店文华厅

笼罩在无数荣誉和头衔光环之下的葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊,或许要算世界上葡萄酒知识最为广博和深厚的酒评家了。 这位“葡萄酒第一夫人”以严谨、客观而全面的品评风格开创了JR葡萄酒评分体系,成为世界葡萄酒市场和葡萄酒教育领域呼风唤雨的人物。除了作为JancisRobinson.com的创建人和每日专栏主笔,她还长期担任《金融时报》(Financial Times)葡萄酒专栏作家,并拥有英国葡萄酒与烈酒教育基金会WSET前名誉主席,葡萄酒贸易行业之外第一位“葡萄酒大师”(Master of Wine),英国女王酒窖顾问和被英国女王亲自授予不列颠帝国勋章等诸多声望崇高的职务和称号。她合著与编写《世界葡萄酒地图》、《牛津葡萄酒百科》和介绍1368个葡萄品种的《酿酒葡萄品种》等无论深度和广度都开创历史的巨著已经成为全世界葡萄酒爱好者们都会收藏的经典著作。

恐怕也很难有别的酒评家比她更有能力驾驭“世界葡萄酒风格的演变”这样宏大的主题。在这场2014年杰西斯·罗宾逊大师唯一一次公开访问中国大陆的大师班上,她亲手精心挑选了来自世界重要的葡萄酒产区名庄的10款品鉴佳酿:从绵延四五百年的历史名家,到近一二十年才崛起的地区新秀;从新世界的旧势力,到旧世界的新风尚。中国的葡萄酒爱好者们将与这位世界一流的酒评家一起畅谈世界葡萄酒风格的过去、现在与未来。

请登录大师班官方页面报名和了解大师班酒单详情: www.chinesewinesummit.com/masterclass

如有任何问题,欢迎致电咨询:021-62360991 ,邮箱:contact@chinesewinesummit.com

中国葡萄酒发展峰会联手波尔多1855列级名庄联合会

波尔多1855列级名庄联合会(Conseil des Grands Crus Classés en 1855)将作为重要合作伙伴,全力支持今年3月由新闻晨报和知味葡萄酒杂志联合举办的“发现中国:2014中国葡萄酒发展峰会

波尔多1855列级名庄联合会见证了一个半世纪以来波尔多葡萄酒的卓越品质,至今在葡萄酒领域内拥有不可撼动的领袖地位。通过这项合作,今年3月份的中国葡萄酒发展峰会大师班,将为葡萄酒爱好者和行业人士提供非常难得的与世界级酒评家共同品鉴波尔多顶级佳酿的机会。

波尔多1855列级名庄标识
波尔多1855列级名庄标识

波尔多列级名庄的官方分级表于1855年按照法国皇帝拿破仑三世的要求制定,目的是为了在巴黎世博会期间向世人推介波尔多葡萄酒。当时,波尔多商会将编制分级表以正式确立一个酒庄分级体系的任务交给了波尔多交易所下属的“葡萄酒经纪人公会”。这不仅基于经纪人公会长年的经验积累,还依赖于各酒庄的名气及公认的“风土”质量。分级表的每个细节都得到了充分考证,于1855年4月18日公布。这张反映了葡萄酒市场状况及其百年变迁的分级表,一直是全球葡萄酒发展历史上最重要的里程碑之一,其影响之深远,影响范围之广泛,世界上没有任何葡萄酒产区的分级体系能够与之相比。

一百五十多年以后,它已从一个单一的分级制度升华为新旧世界葡萄酒交易的衡量标准,如今,全世界的所有中高端酒庄的产品定价策略和其不无关系。

波尔多1855列级名庄联合会官方网站:http://www.crus-classes.com

发现中国:2014中国葡萄酒发展峰会官方网站:http://www.chinesewinesummit.com

发现中国:2014中国葡萄酒发展峰会正式启动

“发现中国:2014中国葡萄酒发展峰会”是由新闻晨报知味葡萄酒杂志每年举办的规格最高、规模最大的中国葡萄酒顶级峰会,由代表全世界最顶尖水平和中国最高水平的葡萄酒专家品评推荐最优秀的中国葡萄酒,同时打造中国葡萄酒行业精英与世界级大师深度交流和理念碰撞的高端平台。峰会组织筹备工作已于近日正式启动。

主办机构

新闻晨报新闻晨报是上海报业集团主办的新颖综合性都市类日报,是上海早报市场第一品牌。开设有葡萄酒专门版面,并创立了晨报葡萄酒俱乐部。

知味葡萄酒杂志知味葡萄酒杂志是中国领先的专业、中立葡萄酒媒体,世界级酒评家杰西斯·罗宾逊酒评媒体和法国最大的报纸《费加罗报》的中文合作伙伴。在独立性和专业性上的坚持使知味成为中国葡萄爱好者与世界葡萄酒国家之间交流沟通的领先平台。

承办机构:中国葡萄酒发展峰会组委会

合作机构:上海报业集团,WSET葡萄酒与烈酒教育基金会等

峰会时间: 2014年3月8日、9日

峰会地点:中国·上海

中国酒庄:让国际大师品尝推荐您的葡萄酒

中国葡萄酒——国际大师品评推荐

中国葡萄酒——国际大师品评推荐是2014“发现中国”峰会最重要的主题活动。英国、法国、意大利代表全球最顶尖水平和中国最高水平的大师齐聚中国葡萄酒消费市场的至高点——上海,共同进行一次专业的中国葡萄酒品评与探索,为国产葡萄酒及酒庄品鉴定标,并在峰会主会场举行中国葡萄酒精品展。通过国际大师的顶尖专业水平和品评经验,支持国内酒中翘楚走上国际舞台,直面市场构建精品平台,将佳品推荐给中外广大消费者。

三位大师介绍

杰西斯·罗宾逊 Jancis Robinson
世界著名酒评家,英国葡萄酒与烈酒教育基金会WSET前名誉主席,葡萄酒贸易行业外第一位“葡萄酒大师”(Master of Wine),英国女王酒窖顾问,JancisRobinson.com的创建人和每日专栏主笔,《金融时报》(Financial Times)葡萄酒专栏作家,知味葡萄酒杂志和知味葡萄酒教育的特别顾问。她毕业于牛津大学,曾获得英国女王授予的不列颠帝国勋章。

贝尔纳·布尔奇 Bernard Burtschy
世界著名酒评家,法国葡萄酒媒体联合会(APV)主席,法国第一大报《费加罗报》和《费加罗杂志》葡萄酒专栏的主要撰稿人,《费加罗》报业集团葡萄酒新媒体Avis du Vin的创办者,欧洲酒评团(Grand Jury Européen)常务成员,知味葡萄酒杂志和知味葡萄酒教育特别顾问。他同时担任巴黎高等电信学院(TELECOM ParisTech)统计学教授,拥有统计博士学位。

伊安·达加塔 Ian D‘Agata
世界著名酒评家,2012年度意大利名庄协会(Comitato Grandi Cru d’Italia)“最佳意大利葡萄酒记者”,International Wine Cellar意大利、加拿大、法国阿尔萨斯和波尔多产区专栏主笔,法国第一大报《费加罗报》葡萄酒专栏撰稿人,Decanter世界葡萄酒大赛(DWWA)意大利地区联合主席,知味葡萄酒杂志和知味葡萄酒教育特别顾问。他同时拥有医学博士学位。

了解国际大师品评推荐中国酒活动细则,请访问峰会官方网站>>

目前,活动已经全面进入全国征集酒样阶段,送审报名请致电:

刘庆杨 021-63621163,13917659012
汪陈晨 021-63621189,13818883639

葡萄酒爱好者:大师班零距离接触顶级酒评家

参加中国葡萄酒发展论坛

除了对中国葡萄酒的探索活动,三位世界级酒评家将通过不同主题的大师班与爱好者和专业人士亲密互动、分享顶级佳酿。大师班主题如下:

杰西斯·罗宾逊大师班:世界葡萄酒风格的演变

贝尔纳·布尔奇大师班:2000-2009,波尔多的黄金十年

伊安·达加塔大师班:意大利最杰出的本土葡萄品种及其名庄

详细介绍酒单和报名注册方式将于近期在活动官网公布>>

业界精英:参加中国葡萄酒发展高峰论坛

参加中国葡萄酒发展高峰论坛

峰会还将邀请100余名中国葡萄酒生产销售企业的负责人、酿酒师与WSET葡萄酒与烈酒基金会总裁伊安·哈里斯、WSET前名誉主席杰西斯·罗宾逊女士、中国知名研究学者等出席高峰论坛,就中国葡萄酒的市场与中国葡萄酒教育的发展等热点问题展开全面深入的探讨。相信本次论坛将对中国葡萄酒的技术进步、市场营销、教育创新和国际交流都起到积极的推动作用。

参加峰会论坛的大师和嘉宾介绍>>

此次由上海的综合性都市日报和专业的葡萄酒媒体联合主办的峰会,还将举行包括中国葡萄酒精品展、大师新书签售会、大型慈善晚宴等系列活动,并通过大规模的媒体宣传,触及到广大的中国乃至法国、意大利、英国的消费者与行业精英。

更多精彩详情请登陆峰会官方网站:www.ChineseWineSummit.com